|
|
Pittige Bruine Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 uien, 2 teentjes knoflook, 1 flinke prei, boter 2-3 theelepels chilipoeder, 1 grote rookworst, zout, peper, 3 theelepels ital. keukenkruiden, 4 eetlepels pindakaas, 2 eetlepels azijn, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 2-3 eetlepels ketjap manis, 2 theelepels sambal, 4 zoetzure augurken, 4 eetlepels zilveruitjes, 3 gr. potten br. bonen en 2 bananen
Voorbereiding:
Zet alle ingredienten klaar
Bereidingswijze:
Pel de uien en de knoflook en snipper ze fijn. Maak de prei schoon en snijd deze in ringen. Verhit de boter en fruit hierin de ui, knoflook en prei goudgeel. Snijd de rookworst in plakjes en voeg deze samen met de chilipoeder toe aan het ui-mengsel.Bak deze even mee en voeg peper,zout en italiaansekruiden naar smaak toe. Roer de pindakaas samen met 3 eetlepels water losen voeg dit samen met de azijn aan het geheel toe. verwarm het op een lage warmtebron, spoel de bonen af en laat ze goed uitlekken, de augurken snijden en deze samen met de zilveruitjes toevoegen. Snijd de bananen in plakjes en schep deze er op het laatst door de bonen moeten dan al wel goed warm zijn. Laat het gerecht nog heel even warmen op een lage warmtebron.
|
|
|